S330
Confezionatrice sottovuoto
confezionatrice sottovuoto per estrazione esterna per mettere sottovuoto in sacchetti prodotti alimentari mod. s330
Sottovuoto
Il sottovuoto si ottiene tramite un’azione meccanica che permette la rarefazione dell’aria. Quello che accade all’interno di una macchina confezionatrice è un procedimento molto semplice: un’apposita pompa entra in azione estraendo l’aria presente nella confezione che contiene il prodotto. Questo permette di estrarre l’ossigeno, gas vitale oltre che per l’uomo, anche per i microrganismi quali batteri e muffe. La loro proliferazione, pertanto, è bloccata e sono inibiti i loro metabolismi, quindi le attività fermentative. Proprio per il processo sopra descritto, per rendere efficace e mantenere nel tempo il sottovuoto, il contenitore e la busta devono essere correttamente sigillati.
Pratica.
La macchina è dotata di una pompa a secco, che non richiede manutenzione.
Robusta.
La carteratura è interamente in acciaio inox.
La copertura della macchina la rende molto robusta e lavabile con qualsiasi prodotto.
vantaggi del sistema sottovuoto.
-Cucinare sano
I cibi conservati con la tecnica del sottovuoto: una volta cucinati non hanno nulla da invidiare ai cibi freschi proprio perché il vuoto ne mantiene invariate le caratteristiche organolettiche.
- Il giusto sapore
La creazione del sottovuoto blocca il processo di ossidazione per cui le pietanze così conservate non solo non perdono gusto, ma addirittura risultano ancora più stuzzicanti.
-Igiene
Eliminando l’aria, tutti quei microrganismi aerobici, non possono proliferare e, quindi, non possono compromettere la conservazione degli alimenti. Inoltre avendo la possibilità di usare frigorifero e congelatore, le caratteristiche organolettiche non svaniscono.
-Eliminazione degli odori
Niente più cattivi odori nel frigorifero perché questi rimangono catturati nei sacchetti e nei contenitori.
La mancanza d’aria, inoltre, eviterà la formazione di quel velo di brina che si forma sui cibi conservati nel congelatore che può compromettere le proprietà nutritive.
Dai tecnici
- Alimentazione: 230 V - 50 Hz
- Potenza Installata: 600 W
- Dimensione macchina: 38x25x13cm
- Peso Apparecchio: 6,0 Kg.
- Tipo di pompa di vuoto: A secco
- Potenza Pompa vuoto: 15 It/sec.
- Barra Saldante: Saldatura utile 330 mm
- Controllo del vuoto: Vuotometro
- Buste utilizzabili: sacchetti in plastica termosaldabili idonei a sottovuoto per estrazione esterna.
- Scocca: Acciaio Inox
- Colore: Acciaio
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